BACCANO!-バッカーノ!-は、不老不死の力を得ることのできる酒をめぐって起きる騒動を描いた群像ファンタジーアニメである。
舞台は1930年代のアメリカとされているが、実際には存在しないアイテムなども登場し、設定にとらわれない自由な作品である。
物語は、300年前に錬金術師たちが不老不死を願って悪魔を召喚するが翌日に1人が仲間たちを食らい、さらに力を得たという伝説に登場する不死の酒をめぐるバカ騒ぎを描くもの。
2007年7月から11月までWOWOWのノンスクランブル枠で放送され、大胆な演出で好評を博した。
監督は夏目友人帳シリーズで有名な大森貴弘、制作は「かみちゅ！」などを制作したブレインズ・ベースで、
作画の丁寧な制作スタジオとして定着するきっかけとなった作品とされている。
